[Giải đáp] Dầu oliu có béo không?

Dầu oliu là loại dầu ăn có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật và được hầu hết mọi người tin dùng trong thực đơn ăn uống hàng ngày, và cả thực đơn ăn dặm của trẻ. Nó có chứa nhiều chất béo bão hòa đơn và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Vậy dầu oliu có béo không?

Sử dụng dầu oliu mang đến những lợi ích gì? Mọi người hãy cùng Matongmanuka.vn tìm hiểu qua các thông tin được chia sẻ bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu đôi nét về loại dầu oliu

Dầu oliu

Dầu oliu là loại dầu được chiết xuất trực tiếp từ quả oliu bằng phương pháp truyền thống với quy trình đơn giản. Dầu oliu tự nhiên có hương vị thơm đặc trưng và tinh khiết, cùng mùi vị hơi the cay khác hoàn toàn so với các loại dầu ăn thông thường.

Các loại dầu oliu phổ biến

• Extra Virgin: Đây là loại dầu được thu từ lượt ép đầu tiên của quả oliu, có hàm lượng và giá trị dinh dưỡng nhiều nhất, cao nhất bởi chưa qua quy trình xử lý bằng hóa chất. Dầu Extra Virgin không bị pha cùng các loại dầu tinh chế khác và nó có nồng độ axit chỉ khoảng 0.8% nên rất phù hợp để làm đẹp.
• Virgin: Đây là loại dầu được điều chế bằng cách thêm nước nóng vào bã quả oliu rồi ép lại lần hai, sau đó thu được dầu Extra Virgin. Loại dầu này có nồng độ axit đạt khoảng 2% nhưng vẫn được đánh giá với chất lượng khá tốt.
• Pure: Đây là loại dầu oliu đã trải qua một số công đoạn xử lý để loại bỏ tạp chất như lọc và tinh chế.
• Extra Light, Lite hoặc Pomace: Loại dầu oliu này thu được từ xử lý bã của quả Oliu với dung môi theo phương pháp vật lý, qua nhiều công đoạn xử lý nên hàm lượng chất dưỡng chất còn rất ít, hương vị của dầu cũng giảm đi rất nhiều.

Thành phần dưỡng chất có trong dầu oliu

Dầu oliu nguyên chất cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là các loại vitamin và chất béo. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong dầu oliu còn giúp nâng cao sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Trong 100g dầu oliu nguyên chất có chứa hàm lượng dưỡng chất như sau:

• Chất béo bão hòa: 14%
• Chất béo không bão hòa: 73%
• Omega 3: 0.76%
• Omega 6: 9.7%
• Vitamin E: 13%
• Vitamin K: 7%

[Giải đáp] Dầu oliu có béo không? 

Để giải đáp dầu oliu có béo không chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu về lượng calo của dầu oliu nhé!

Trung bình, mỗi thìa canh dầu oliu nguyên chất 100% (khoảng 15ml) chứa 120 calo và 12gr chất béo. Trong đó, loại chất béo trong dầu oliu nguyên chất gồm 2 loại là chất béo bão hòa (2.2gr) và chất béo không bão hòa (1.8gr).

Có thể thấy, hàm lượng calo và chất béo trong dầu oliu nguyên chất có chỉ số tương tự như trong loại dầu hạt cải và bơ động vật. Ngoài ra, người ta còn phát hiện hàm lượng calo trong dầu oliu nguyên chất rất đặc biệt, vì thực tế calo trong mỗi loại thực phẩm sử dụng sẽ có tác động khác nhau đối với sức khỏe.

Trong khi chế độ ăn uống có tỷ lệ calo từ việc dung nạp thực phẩm chứa lượng chất béo từ trung bình cho đến cao (dầu oliu nguyên chất) thì có xu hướng làm giảm lượng đường trong máu sau khi ăn, đồng thời cũng sẽ làm tăng mức độ tiêu hao năng lượng ở người sử dụng.

Bên cạnh đó, nhu cầu calo cần thiết cần mỗi ngày là 2000 calo để cơ thể hoạt động tốt nhất, hiệu quả nhất. Trong khi đó, dầu oliu nguyên chất chứa đến 120 calo trong mỗi muỗng canh 15ml. Chính vì vậy, hãy cân đối lượng calo nạp vào cơ thể sao cho bằng hoặc thấp hơn lượng calo tối thiểu trong ngày để không gây béo nhé!

Những tác dụng tuyệt vời không thể không nhắc đến của dầu oliu nguyên chất

Cung cấp chất béo thông minh

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì dầu oliu nguyên chất chứa nhiều axit béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Theo hiệp hội tim mạch Hoa kỳ thì các axit béo không bão hòa dù là ở dạng đa thể hay đơn thể chúng đều có tác dụng làm giảm lượng cholesterol – nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Để cơ thể hấp thụ được các axit béo tốt nhất, mọi người có thể dùng dầu oliu để nấu ăn hoặc làm salad ăn kèm với món ăn hàng ngày.

Ngăn ngừa Alzheimer và điều trị Alzheimer

Trong dầu oliu nguyên chất chứa nhiều chất chống oxy hóa Oleocanthal tốt cho sức khỏe con người. Các thí nghiệm trên cơ thể chuột cho rằng Oleocanthal tạo điều kiện để các protein bất thường gây ra bệnh Alzheimer di chuyển ra khỏi não bộ.

Trị viêm tụy cấp tính hiệu quả

Theo các nhà nghiên cứu đại học Granada tại Tây Ban Nha, họ đã thực hiện thí nghiệm để chứng minh rằng trong dầu oliu chứa các axit oleic và hydroxytyrosol giúp kiềm hãm sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp tính (chứng viêm đột ngột của tuyến tụy).

Bảo vệ gan

Đã có nhiều công trình nghiên cứu chỉ ra rằng dầu oliu giúp bảo vệ gan khỏe mạnh. Theo 1 nghiên cứu trên báo BioMed Central, Mohamed Hammami khi thí nghiệm trên chuột, cho chúng tiếp xúc với thảo mộc chứa độc tố vừa phải kết hợp với ăn dầu oliu nguyên chất. Kết quả thu được là gan chúng đã được bảo vệ rất tốt khỏi những tổn thương.

Vì vậy hãy sử dụng dầu oliu nguyên chất hàng ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh về động mạch vành tim, ngăn ngừa các căn bệnh ung thư và bảo vệ gan khỏi các tổn thương.

Ngăn ngừa bệnh viêm loét đại tràng

Các nhà khoa học của Đại học East Anglia tại Anh đã thực hiện nghiên cứu khi tiến hành so sánh chế độ ăn uống của người bị viêm loét đại tràng với người có sức khỏe bình thường đã cho thấy những người có lượng hấp thụ axit oleic cao có thể đẩy lùi đến 90% nguy cơ phát bệnh viêm loét đại tràng so với người hấp thụ kém.

Các bác sĩ trong cuộc nghiên cứu này ước tính rằng có khoảng 50% các ca bệnh viêm loét đại tràng có thể ngăn ngừa được nếu cơ thể người bệnh hấp thụ nhiều axit oleic. Vì vậy mọi người nên dùng 2-3 thìa dầu oliu nguyên chất mỗi ngày đúng cách để phát huy hết tác dụng bảo vệ sức khỏe.

Ngăn ngừa các căn bệnh ung thư

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chất polyphenol có trong dầu oliu có thể giúp ngăn chặn sự khởi phát và phát triển của các bệnh ung thư nguy hiểm thông qua quá trình chống oxy hóa. Bên cạnh đó, nghiên cứu tại Đại học Rutgers ở New Jersey (Hoa Kỳ) năm 2015 chỉ ra rằng nguyên chất oleocanthal trong đầu oliu giúp giết chết các tế bào ung thư ở người mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh khác. Vì vậy các nhà khoa học đã thực hiện thí nghiệm và nhận thấy các tế bào ung ung chết rất nhanh chỉ trong 30 phút đến 1 giờ.

Có tác dụng dưỡng da

Trong dầu oliu chứa nhiều vitamin như vitamin E, A và các khoáng chất giúp cải thiện độ đàn hồi, giảm thiểu nếp nhăn cũng như cung cấp ẩm cho làn da. Bên cạnh đó, dầu oliu có đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm nên hỗ trợ rất tốt trong quá trình ngăn ngừa và điều trị mụn. Mọi người có thể tham khảo một số cách dưỡng da với dầu oliu nguyên chất dưới đây:

Cách 1: Mặt nạ dưỡng da kết hợp từ 3 thìa dầu oliu, 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa mật ong sẽ đem lại hiệu quả bất ngờ cho làn da của các bạn. Các bạn cần rửa sạch mặt sau đó thoa hỗn hợp tạo được đều lên da, mát xa nhẹ nhàng trong 15-20 phút rồi rửa lại với nước mát. Thực hiện 2 lần/tuần.

Cách 2: Dầu oliu nguyên chất. Đây là cách dưỡng da tại nhà đơn giản nhưng hiệu quả cao. Với hàm lượng vitamin dồi dào và chất kháng khuẩn, dầu oliu giúp thổi bay mụn và các vết thâm một cách nhanh nhất.

Cách làm rất đơn giản, các bạn rửa sạch mặt rồi lấy bông gòn thấm dầu oliu và thoa lên vùng da bị mụn một cách nhẹ nhàng. Lưu trữ trong 5-10 phút rồi rửa sạch với nước mát. Thực hiện đến khi mụn có dấu hiệu xẹp và biến mất hoàn toàn.

Cách 3: Trong dầu oliu chứa nhiều axit béo và các vitamin có tác dụng rất tốt trong việc dưỡng da, đặc biệt khi kết hợp với bơ sẽ giúp tái tạo, trẻ hóa làn da. Để thực hiện các bạn trộn 1 thìa dầu oliu với bơ chín xay nhuyễn rồi thoa đều lên mặt, lưu trữ 20 phút sau đó rửa sạch bằng nước mát. Thực hiện 2 lần/tuần.

Có tác dụng dưỡng tóc và mi

Ngoài các công dụng làm đẹp cho da thì dầu oliu nguyên chất cong được dùng để dưỡng và trị rụng tóc rất tốt. Vì vậy nhiều hãng dầu gội nổi tiếng đã tạo ra các sản phẩm chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên này. Các bạn có thể tham khảo một trong những cách dưỡng tóc và trị rụng tóc dưới đây:

Cách 1: Dùng dầu oliu nguyên chất. Các bạn làm ẩm mái tóc rồi lấy một lượng dầu vào bàn tay chà sát lên từng ngọn tóc, kết hợp mát xa nhẹ nhàng để tinh dầu phủ đều, sau đó ủ tóc khoảng thời gian 5-10 phút thì gội lại với nước sạch.

Cách 2: Làm mặt nạ ủ tóc với dầu oliu. Các bạn kết hợp dầu oliu cùng dầu dừa và có thể thêm vài giọt tinh dầu tạo hương thơm. Gội đầu thật sạch rồi thoa hơn hợp tạo được lên tóc kết hợp mát xa nhẹ nhàng. Sau 10 -15 phút dùng dầu gội làm sạch tóc để tránh tình trạng bết dính, bít tắc nang tóc.

Thực hiện 2-3 lần/tuần để tóc thêm phần chắc khỏe, mềm mại và khắc phục tình trạng tóc chẻ ngọn, rụng tóc

Cách 3: Vitamin E, axit oleic có trong dầu oliu nguyên chất sẽ nuôi dưỡng và giúp lông mi mọc nhanh hơn. Các bạn cần chuẩn bị dầu oliu, vỏ chanh cho vào bình đựng sau đó ngâm hỗn hợp khoảng 1-2 tuần rồi đem ra sử dụng. Trước khi đi ngủ lấy tăm bông nhúng vào hỗn hợp rồi thoa trực tiếp từ đầu tới ngọn của lông mi. Lưu trữ qua đêm và rửa sạch vào sáng hôm sau.

Dùng dầu oliu để giảm cân

Dầu oliu nguyên chất rất giàu vitamin A, C, D, E, K , giàu chất chống oxy hóa, giúp đốt cháy mỡ thừa tại các vùng dễ tích tụ mỡ như eo, mông, hông. Bên cạnh đó, dầu oliu chứa chất béo không bão hòa có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ tiêu hóa tốt, từ đó giúp giảm cân hiệu quả và dễ dàng hơn.

Để giảm cân nhanh nhất các bạn dùng 2-3 thìa dầu oliu nguyên chất vào buổi sáng rồi ăn đồ ăn như bình thường. Hoặc có thể thay thế dầu oliu cho dầu ăn bình thường để đánh tan chất béo, cung cấp dưỡng chất đẹp da.

Ngoài ra để giảm mỡ bụng các bạn thoa dầu oliu lên vùng bụng rồi mát xa để các vitamin trong dầu nhanh chóng được hấp thụ vào da, khiến da trở nên săn chắc mịn màng, đồng thời đánh tan vùng mỡ thừa hiệu quả.

Trên đây là những thông tin giải đáp về vấn đề dầu oliu có béo không để mọi người tham khảo. Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích khác về dầu oliu như công dụng, liều lượng sử dụng, cách sử dụng…mọi người hãy theo dõi trong các bài viết tiếp theo tại website matongmanuka.vn nhé!

XEM THÊM ===>

• Dầu Oliu cho bé
• Cách sử dụng dầu Oliu
• Công dụng dầu Oliu