Một số mẹo phân biệt mật ong thật và mật ong giả

Mật ong từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm tự nhiên quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều sản phẩm mật ong kém chất lượng, làm người tiêu dùng khó phân biệt được đâu là mật ong thật, đâu là mật ong giả. Việc hiểu rõ phân biệt mật ong thật và mật ong giả sẽ giúp bạn tránh mua phải hàng kém chất lượng, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn nhận biết mật ong thật một cách đơn giản.

I. Mẹo phân biệt mật ong thật và mật ong giả

Tìm hiểu một số mẹo để phân biệt mật ong thật và mật ong giả dưới đây

1. Dựa vào sự thay đổi màu sắc theo thời gian

Mật ong thật thường có sự thay đổi màu sắc theo thời gian. Khi vừa khai thác, mật ong có màu vàng nhạt. Sau một thời gian, mật chuyển sang màu vàng cam và nếu để lâu, màu sắc sẽ đậm dần thành màu vàng sẫm như cánh gián. Phụ thuộc vào nguồn thức ăn và điều kiện tự nhiên nơi khai thác mật ong.

Ngược lại, mật ong giả hoặc mật ong đã qua xử lý công nghiệp thường không có sự thay đổi màu sắc này. Màu sắc của chúng thường giữ nguyên do được tạo màu bằng hóa chất. Đây là một trong những dấu hiệu đầu tiên giúp bạn phân biệt mật ong thật và mật ong giả một cách dễ dàng.

2. Kiểm tra mùi hương

Mật ong thật, đặc biệt là mật ong rừng, có mùi thơm tự nhiên, hơi nồng và mang vị ngọt đậm đà. Đặc biệt, do ong rừng hút mật từ nhiều loại hoa khác nhau nên mật ong rừng không có mùi hương đặc trưng của một loại hoa cụ thể. Khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm tự nhiên và hơi ngai ngái.

Ngược lại, mật ong giả hoặc mật ong nuôi thường có mùi thơm nhạt hoặc không có mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, mật ong nuôi còn có thể có vị hơi chua hoặc có mùi hôi nhẹ, do ong được nuôi dưỡng bằng đường và một số loại hoa cố định.

3. Dùng nước để kiểm tra

Một cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả khác là dùng nước. Bạn chỉ cần nhỏ vài giọt mật ong vào cốc nước lọc nguội. Nếu giọt mật ong chìm xuống đáy cốc và không tan, đó là mật ong thật. Ngược lại, nếu mật ong hòa tan ngay lập tức khi nhỏ vào nước, rất có thể bạn đã mua phải mật ong giả hoặc mật ong pha tạp.

4. Thử với trứng gà

Phương pháp dùng trứng gà cũng là một cách thử mật ong thật khá hiệu quả. Bạn chỉ cần tách lấy lòng đỏ trứng gà và cho mật ong lên trên, sao cho mật ong ngập hết lòng đỏ. Sau khoảng 5-7 giờ, nếu lòng đỏ trứng chín hoặc tái đi, đó là mật ong thật. Còn nếu lòng đỏ không thay đổi nhiều, có thể bạn đang sử dụng mật ong giả.

5. Sử dụng hành tươi để thử

Nghe có vẻ lạ lùng nhưng bạn có thể dùng hành lá tươi để kiểm tra chất lượng mật ong. Đổ một lượng nhỏ mật ong ra bát hoặc đĩa và nhúng một nhánh hành lá vào mật ong. Nếu hành lá mềm, héo lại và chuyển sang màu hơi nâu, mật ong bạn đang thử là mật ong thật. Ngược lại, nếu hành lá không thay đổi trạng thái, đó là mật ong giả hoặc mật ong đã pha tạp.

6. Kiểm tra mật ong bằng cách để trong tủ lạnh

Một cách nữa để phân biệt mật ong thật và mật ong giả là cho mật ong vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khi để từ 7 giờ đến 1 ngày, nếu mật ong đông lại nhưng vẫn dẻo như kẹo kéo, đó là mật ong thật. Mật ong giả hoặc pha tạp sẽ đông cứng lại và dễ vỡ như đường.

7. Nhỏ mật ong lên giấy thấm

Mật ong thật có hàm lượng nước rất thấp (dưới 20%) nên rất khó thấm vào giấy. Bạn có thể thử bằng cách nhỏ vài giọt mật ong lên khăn giấy hoặc giấy thấm. Nếu mật ong vo tròn và thấm chậm vào giấy, đó là mật ong nguyên chất. Mật ong kém chất lượng sẽ nhanh chóng loãng ra và thấm ướt giấy nhanh chóng.

8. Dựa vào độ tạo ga và bọt

Mật ong thật, đặc biệt là mật ong rừng, khi đựng trong chai sẽ tạo ra nhiều bọt khí và đôi khi có thể đẩy bật nắp chai do mật ong lên men tự nhiên. Mật ong nuôi hoặc mật ong công nghiệp thường không có quá trình này do đã qua xử lý.

9. Thử bằng cách đốt

Bạn có thể dùng một que diêm nhúng vào mật ong và thử đốt. Nếu que diêm cháy, mật ong đó là thật vì mật ong thật không chứa nước hoặc chứa rất ít nước. Mật ong giả hoặc pha tạp thường chứa nhiều nước, khiến que diêm không thể cháy được.

10. Dựa vào cân nặng

Cân nặng cũng là một tiêu chí giúp bạn phân biệt mật ong thật và mật ong giả. Thông thường, 1 lít mật ong thật có trọng lượng từ 1,38kg đến 1,41kg. Nếu trọng lượng mật ong nhẹ hơn, có thể mật ong đã bị pha loãng với nước hoặc các chất khác.

II. Cách bảo quản mật ong để giữ nguyên chất lượng

Bên cạnh việc phân biệt mật ong thật và mật ong giả, cách bảo quản cũng rất quan trọng để giữ mật ong luôn tươi ngon và giữ nguyên dưỡng chất. Dưới đây là một số mẹo bảo quản mật ong hiệu quả:

• Sử dụng hũ thủy tinh: Mật ong nên được bảo quản trong hũ thủy tinh vì thủy tinh không gây phản ứng hóa học với mật ong. Hơn nữa, hũ thủy tinh còn giúp tăng giá trị thẩm mỹ khi dùng để tặng quà.
• Đậy kín hũ mật ong: Để tránh mật ong bị ảnh hưởng bởi không khí, bạn nên đậy kín nắp sau khi sử dụng. Điều này sẽ ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập vào mật ong, gây thay đổi màu sắc và hương vị.
• Tránh dùng vật dụng kim loại: Không nên đựng mật ong trong hũ kim loại vì tính axit nhẹ của mật ong có thể gây phản ứng với kim loại, tạo ra các chất có hại cho sức khỏe.
• Không để mật ong trong tủ lạnh: Nhiệt độ quá thấp trong tủ lạnh có thể khiến mật ong kết tinh, gây khó khăn trong việc sử dụng.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm được những cách phân biệt mật ong thật và mật ong giả đơn giản và hiệu quả. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua mật ong từ những nguồn cung cấp uy tín như MATONGMANUKA, nơi cam kết cung cấp mật ong nguyên chất, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

Sản phẩm mật ong Manuka được ong sản xuất từ hoa (mật hoa) Manuka có đặc tính kháng khuẩn cao, giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe. Đồng thời sản phẩm của MATONGMANUKA với 2 chỉ số  UMF (Unique Manuka Factor) và MGO (Methylglyoxal) là hai chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng của mật ong Manuka. Mật độ UMF xác định khả năng chống vi khuẩn của mật ong, trong khi MGO chỉ ra hàm lượng chất chống vi khuẩn có trong mật ong.

Vì vậy, lựa chọn đơn vị cung cấp mật ong uy tín là điều hết sức quan trọng đến sức khỏe của gia đình mình. Liên hệ 052 392 1111 ngay để được hỗ trợ và tư vấn nhanh chóng!