Lợi ích dinh dưỡng của bào ngư là gì? Hé lộ 7 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Từ xa xưa, bào ngư đã được xem là món ăn thượng hạng dành cho vua chúa và giới quý tộc nhờ những tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể. Vậy lợi ích dinh dưỡng của bào ngư cho sức khỏe như thế nào? Hãy cùng khám phá 7 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bào ngư ngay dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của bào ngư

Bào ngư chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, trong đó có hàm lượng protein cao, ít chất béo và giàu vitamin, khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie, phốt pho và kali. Cụ thể, trong 100g bào ngư hấp chín cung cấp:

• Protein: 19.6g
• Tổng chất béo: 6.78g
• Carbohydrate: 11g
• Canxi: 37mg
• Sắt: 3.8mg
• Magie: 56mg
• Phốt pho: 217mg
• Kali: 284mg
• Vitamin C: 1.8mg
• Folate: 14µg
• Omega-3: 49mg

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú này, bào ngư mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bào ngư

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ nội tạng bào ngư có thể giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Thành phần chống oxy hóa có trong bào ngư giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, đồng thời làm giảm nguy cơ di căn của tế bào ung thư.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bào ngư là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Hai loại axit béo này giúp giảm mức độ chất béo trung tính trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Tăng cường hệ miễn dịch

Omega-3 trong bào ngư còn có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu. Điều này giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, bệnh tật và các tác nhân gây hại từ môi trường.

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Bào ngư chứa một lượng iốt đáng kể, giúp duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp. Iốt là khoáng chất quan trọng để sản xuất hormone tuyến giáp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và phát triển của cơ thể.

Giúp gan khỏe mạnh

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bào ngư giúp tăng cường chức năng gan, hỗ trợ quá trình giải độc và bảo vệ gan khỏi tổn thương do bia rượu hoặc các yếu tố độc hại khác.

Cải thiện sức khỏe xương và khớp

Bào ngư rất giàu glycosaminoglycans, một hợp chất quan trọng giúp duy trì sự linh hoạt của khớp, ngăn ngừa viêm khớp và bảo vệ hệ xương khớp khỏi thoái hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng canxi và phốt pho trong bào ngư giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Bào ngư là thực phẩm ít chất béo, giàu protein và có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, bào ngư giúp duy trì cân bằng năng lượng, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Cách chế biến bào ngư bổ dưỡng

Bào ngư là một loại hải sản quý hiếm, vừa có hương vị thơm ngon, dai giòn đặc trưng vừa chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với hàm lượng protein cao, giàu khoáng chất như canxi, kẽm, selen và vitamin B, bào ngư giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tim mạch. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của bào ngư, hãy cùng khám phá những cách chế biến bổ dưỡng dưới đây!

Bào ngư hấp gừng

Bào ngư hấp gừng là cách chế biến đơn giản nhưng giúp giữ nguyên hương vị tươi ngon của bào ngư. Khi hấp cùng gừng, mùi tanh của hải sản sẽ được khử hoàn toàn, đồng thời gừng còn có tác dụng làm ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa.

✅ Nguyên liệu:

• 4 – 6 con bào ngư tươi
• 1 củ gừng
• Hành lá, ớt, nước tương

✅ Cách chế biến:

1. Rửa sạch bào ngư, dùng bàn chải chà nhẹ phần vỏ và tách lấy phần thịt.
2. Cắt gừng thành lát mỏng, đặt lên trên bào ngư, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 10 – 15 phút.
3. Khi bào ngư chín, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt lên trên, chấm cùng nước tương để tăng thêm hương vị.

👉 Món này giúp giữ nguyên dưỡng chất, vị ngọt tự nhiên và rất dễ tiêu hóa.

Cháo bào ngư

Cháo bào ngư là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc người già, trẻ nhỏ cần tăng cường sức khỏe.

✅ Nguyên liệu:

• 2 con bào ngư tươi
• 1 chén gạo thơm
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

✅ Cách chế biến:

1. Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu với lượng nước vừa phải đến khi hạt cháo nở mềm.
2. Rửa sạch, thái lát mỏng rồi xào sơ với hành tím để dậy mùi thơm.
3. Cho bào ngư vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
4. Khi cháo chín, thêm hành lá và ngò rí, dùng nóng sẽ ngon hơn.

👉 Món cháo bào ngư giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng nhanh chóng.

Bào ngư xào nấm

Bào ngư khi kết hợp với nấm tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Nấm chứa nhiều vitamin D, chất xơ và khoáng chất, khi xào cùng bào ngư sẽ tăng cường giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

✅ Nguyên liệu:

• 3 – 4 con bào ngư
• 200g nấm hương hoặc nấm đông cô
• Rau cải xanh
• 1 củ hành tím, tỏi
• Gia vị: Dầu hào, muối, tiêu, dầu ăn

✅ Cách chế biến:

1. Rửa sạch bào ngư và cắt lát vừa ăn. Nấm ngâm nước muối, rửa sạch và cắt đôi.
2. Phi thơm hành tỏi, cho bào ngư vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó vớt ra.
3. Cho nấm và rau cải xanh vào xào với dầu hào đến khi chín mềm, sau đó cho bào ngư vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
4. Khi món ăn chín, cho thêm hành lá hoặc tiêu xay để tăng hương vị.

👉 Món ăn này vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng, thích hợp để bổ sung protein và khoáng chất cho cơ thể.

Mua bào ngư chất lượng ở đâu?

Với những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời, bào ngư xứng đáng có mặt trong thực đơn của mọi gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm bào ngư đóng lon nhập khẩu Úc chất lượng cao, hãy đến với Siêu thị 24h SV Mart. Tại đây, bạn không chỉ tìm thấy bào ngư đóng lon cao cấp mà còn có thể mua mật ong Manuka – một sản phẩm tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch.

Hãy bổ sung bào ngư vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!