Dầu oliu hết hạn có dùng được không? Cách bảo quản dầu oliu đúng cách

Dầu oliu chứa nhiều vitamin và có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu dầu oliu hết hạn có dùng được không. Hãy cùng Matongmanuka.vn khám phá vấn đề này qua bài viết dưới đây!

I. Dầu oliu hết hạn có dùng được không?

Dầu oliu khi hết hạn vẫn có thể sử dụng được, nhưng chất lượng và hương vị có thể sẽ không còn như khi mới mở lọ. Thời gian bảo quản tối đa của dầu oliu thường dao động từ 18 đến 24 tháng kể từ ngày sản xuất, tuy nhiên điều này có thể thay đổi tùy vào điều kiện bảo quản của từng sản phẩm.

II. Các dấu hiệu nhận biết oliu bị hỏng

1. Nhận biết qua mùi

Một trong những dấu hiệu rõ ràng nhất để nhận biết dầu oliu đã hỏng là mùi hôi. Khi bạn mở nắp chai và ngửi thấy mùi dầu có hương vị khác thường, như mùi hôi, khó chịu, và không còn mùi dầu oliu đặc trưng nữa, điều này cho thấy dầu đã bị oxi hóa và không còn thích hợp để sử dụng.

Để tránh bị oxi hóa, hãy bảo quản dầu oliu ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, nên đậy kín nắp sau khi sử dụng để giảm thiểu tiếp xúc với không khí, một trong những nguyên nhân chính gây oxy hóa dầu oliu.

2. Nhận biết qua hương vị

Khi dầu oliu bị hỏng, nó sẽ mất đi hương vị đặc trưng ban đầu. Để nhận biết, bạn có thể thử nếm một ít dầu oliu. Nếu cảm thấy vị chát, đắng hoặc có mùi chua, điều này cho thấy dầu oliu đã bị oxi hóa hoặc hỏng và không nên tiếp tục sử dụng nữa. Đây là một cách đơn giản để kiểm tra tình trạng của dầu oliu mà không cần đến các thiết bị phân tích phức tạp.

III. Tác hại của dầu oliu khi bị họng

Dầu oliu khi hỏng không gây hại cho sức khỏe, nhưng ảnh hưởng đến mùi vị của các món ăn. Ngoài ra, khi dầu oliu bị hỏng, nó mất đi một phần tính chất chống oxy hóa, từ đó không còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như khi còn mới. 

Mặc dù dầu oliu hỏng không giữ được giá trị dinh dưỡng và các lợi ích ban đầu, nhưng vẫn không gây hại nếu sử dụng trong ẩm thực.

IV. Một số cách bảo quản dầu oliu đúng cách 

Để bảo quản dầu oliu tốt nhất, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Hạn chế mua dầu oliu trong các chai lớn với mục đích tiết kiệm hoặc do sự may mắn khi tìm được giá rẻ. Thay vào đó, hãy chọn các chai vừa phải mà bạn có thể sử dụng hết trong khoảng 6 tháng.
• Lựa chọn mua dầu oliu từ các cửa hàng chuyên bán dầu, đảm bảo rằng dầu trên kệ là mới và chưa qua thời hạn sử dụng.
• Bảo quản dầu oliu trong chai cản quang (màu sẫm), đậy kín nắp hoặc trong lon thiếc, bình gốm để ngăn ánh sáng và nhiệt độ cao. Nhiệt độ cao có thể làm giảm chất polyphenol trong dầu, dẫn đến mất hương vị tự nhiên và các tác dụng có lợi đối với sức khỏe.
• Để tránh oxi hóa, bạn có thể bảo quản dầu oliu trong tủ lạnh. Dầu sẽ đông lại nhưng không làm thay đổi chất lượng và hương vị. Trước khi sử dụng, để dầu ở nhiệt độ phòng để dễ dàng sử dụng lại.
• Để giữ hương vị dầu oliu lâu dài, hãy chuyển dầu vào chai nhỏ hơn và sử dụng trong vòng 7-10 ngày để giảm thiểu tiếp xúc với không khí, làm chậm quá trình oxi hóa.

V. Một số câu hỏi liên quan 

1. Dầu oliu hết hạn có ủ tóc được không?

Không nên sử dụng dầu oliu đã hết hạn để ủ tóc vì nó có thể làm khô tóc và gây hư tổn. Đối với da nhạy cảm, điều này có thể gây kích ứng da đầu.

2. Dầu oliu bảo quản trong tủ lạnh được không?

Nhiệt độ thấp có thể làm dầu đông lại và dẫn đến mất đi một lượng lớn chất dinh dưỡng. Đồng thời, khi cần sử dụng, việc chế biến dầu từ trạng thái lạnh này sẽ tốn nhiều thời gian hơn.

3. Dầu oliu sử dụng trong chiên xào được không?

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng dầu oliu để chiên xào. Dầu oliu không bị chuyển hóa thành các chất độc hại khi được nung nóng, và nó không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn như một số loại dầu khác có thể làm. Tuy nhiên, hãy chọn loại dầu oliu nguyên chất để đảm bảo cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

4. Dầu oliu ăn sống được không?

Dầu oliu extra virgin (nguyên chất) hoàn toàn có thể sử dụng ăn sống, chẳng hạn khi trộn với salad hay rưới lên pizza. Loại dầu này không bị xử lý bởi nhiệt độ hay hóa chất, giữ nguyên được các hương vị và dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, nên tránh sử dụng dầu oliu này trong các món ăn được nấu ở nhiệt độ cao, vì điều này có thể làm mất đi các lợi ích dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của nó

“Vậy dầu oliu hết hạn có dùng được không? Như chúng ta đã thảo luận, dầu oliu khi hết hạn vẫn có thể sử dụng, tuy nhiên chất lượng và hương vị có thể không còn như khi mới mở lọ. Để tận dụng tối đa các lợi ích của dầu oliu, hãy lưu ý bảo quản sản phẩm đúng cách và tuân thủ các hướng dẫn của nhà sản xuất. 

Chọn lựa dầu oliu nguyên chất và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để đảm bảo duy trì được chất lượng tốt nhất. Để sở hữu cho mình một chai dầu oliu nhập khẩu chính hãng uy tín tại Matongmanuka.vn hãy gọi ngay cho chúng tôi 08 1313 5566 để được hỗ trợ nhanh chóng.