Có mấy loại dầu oliu phổ biến trên thị trường hiện nay

Dầu oliu là một loại dầu ăn phổ biến được chiết xuất từ trái oliu. Nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dầu oliu khác nhau, điều này khiến người tiêu dùng thường gặp khó khăn trong việc lựa chọn. Vậy có mấy loại dầu oliu? Công dụng của chúng? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại dầu oliu hiện có và tìm ra loại phù hợp nhất với bạn.

I. Dầu oliu là gì?

Dầu oliu là một loại dầu được ép từ quả oliu, một loại quả phổ biến trong vùng Địa Trung Hải. Nó được biết đến với các lợi ích sức khỏe như hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao và mức cholesterol không lành mạnh. Bên cạnh đó, dầu oliu nhập khẩu cũng có nhiều ứng dụng trong nấu ăn như làm dầu ăn, dressing cho salad và là một thành phần chính trong nhiều món ăn Địa Trung Hải.

Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, dầu oliu còn được áp dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm, từ dưỡng tóc và dưỡng da cho đến sản xuất các sản phẩm làm đẹp khác. Ngoài ra, dầu oliu cũng có thể được sử dụng như là một thành phần trong sản xuất thuốc và xà phòng, nhờ vào các tính chất làm sạch và dưỡng ẩm của nó.

II. Có mấy loại dầu oliu phổ biến trên thị trường hiện nay

1. Dầu Olive Extra Virgin

Dầu oliu extra virgin là loại dầu được chiết lọc từ nước cốt đầu tiên của quả oliu mà không qua bất kỳ công đoạn xử lý nào, là dạng dầu ăn nguyên chất nhất và được coi là hảo hạng nhất. Nó có nồng độ axit thấp, thường dưới 0.8%, và giàu các chất chống oxy hóa tự nhiên. Dầu này không chứa chất béo chuyển hóa, được cho là có lợi và an toàn nhất cho sức khỏe.

• Dầu oliu extra virgin thường được sử dụng ăn sống, như là một thành phần để rưới trực tiếp lên các món ăn để tăng thêm hương vị, hoặc trộn vào các món salad để làm gia vị. 
• Ngoài ra, nó cũng được áp dụng rộng rãi trong các sản phẩm làm đẹp, nhờ vào các tính chất dưỡng ẩm và chống oxy hóa tự nhiên của nó.

2. Dầu Olive Virgin

Dầu oliu Virgin là loại dầu được thu từ lần ép đầu tiên của quả oliu, có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nhưng nồng độ axit thường dao động từ dưới 2%. Đây là một loại dầu oliu chất lượng cao, chỉ xếp sau dầu oliu Extra Virgin. 

Thường được sử dụng tương tự như Extra Virgin, dầu oliu Virgin được dùng để ăn trực tiếp và trong các công thức chăm sóc sắc đẹp, nhờ vào các đặc tính dưỡng ẩm và chống oxy hóa tự nhiên của nó

3. Dầu Olive Refined (dầu Olive tinh chế)

Dầu oliu Refined là loại dầu được thu từ dầu oliu tự nhiên và sau đó qua quá trình tinh chế để loại bỏ tạp chất, làm giảm tính nguyên chất của dầu. Quá trình này cũng có thể làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của dầu. 

• Sau khi tinh chế, dầu oliu Pure thường không còn chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên và có nhiều chất béo chuyển hóa hơn.
• Dầu oliu Refined có khả năng chịu nhiệt cao hơn, thích hợp để sử dụng trong các món nấu nóng như chiên và xào. 
• Tuy nhiên, so với dầu oliu Extra Virgin và Virgin, dầu oliu Pure thường không được coi là có chất lượng cao như vì đã qua quá trình tinh chế và mất đi một số đặc tính tự nhiên của dầu oliu nguyên chất.

4. Olive Oil

Dầu oliu pha trộn là loại dầu được tạo ra bằng cách kết hợp dầu olive tinh chế (Refined Olive Oil) với dầu Olive Extra Virgin hoặc Olive Virgin, với tỷ lệ pha khoảng từ 5% đến 15% của một trong hai loại dầu olive hảo hạng này. Loại dầu olive này có hàm lượng dinh dưỡng tốt hơn so với dầu Olive tinh chế, do giữ lại một phần các đặc tính tự nhiên của dầu olive hảo hạng.

Dầu oliu pha trộn thường có khả năng chịu nhiệt tương đối cao và thích hợp để sử dụng trong các món xào nấu. Tuy nhiên, nó không có mức độ nguyên chất và các chất chống oxy hóa tự nhiên như dầu Olive Extra Virgin và Virgin.

5. Dầu Olive Extra light/Lite hoặc Pomace

Đây là loại dầu được sản xuất từ xử lý bã trái olive sau khi đã chiết xuất dầu olive chính (Extra Virgin Olive Oil và Virgin Olive Oil) bằng phương pháp hóa học hoặc vật lý, thường sử dụng dung môi để chiết xuất các dư lượng dầu còn lại trong bã. Quá trình này làm giảm đáng kể các hương vị và chất dinh dưỡng tự nhiên của dầu olive.

• Dầu Olive Pomace Oil thường có khả năng chịu nhiệt cao, phù hợp cho việc sử dụng trong các món nấu nóng như xào và chiên.
• Tuy nhiên, do quá trình sản xuất và xử lý khác biệt, dầu này thường không đáp ứng được các tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn như các loại dầu olive nguyên chất.
• Nó thường được pha trộn với các thành phần khác và không được kiểm soát chặt chẽ, do đó không có chứng nhận nào bảo đảm về nguồn gốc và chất lượng.

Có mấy loại dầu oliu? Câu hỏi này được Matongmanuka.vn  gợi ý trả lời trong bài trên. Để sở hữu cho mình một chai dầu oliu nhập khẩu chính hãng uy tín, hãy gọi ngay cho chúng tôi 08 1313 5566 để được hỗ trợ nhanh chóng.