Cách chế biến bào ngư xanh của Úc tại nhà

Bào ngư Úc viền xanh là thực phẩm giàu cao cấp, giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên về cách chế biến bào ngư thành những món ăn hấp dẫn, thơm ngon không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, Matongmanuka.vn sẽ chia sẻ đến mọi người một số cách chế biến bào ngư xanh của Úc, mọi người hãy tham khảo và thực hiện ngay tại gia đình của mình nhé!

Cách chế biến bào ngư xanh của Úc – Chào bào ngư Úc viền xanh

Bào ngư là động vật thân mềm, được xếp vào hàng thực phẩm xa xỉ, được mệnh danh là món ăn “nhà giàu”. Trong 100 gam bào ngư có chứa: 17 gam chất đạm, 0,75 gam chất béo, protein, 19 loại axit amin, i ốt, canxi, omega-3 và rất nhiều khoáng chất, nguyên tố vi lượng khác.

Do đó, món cháo dinh dưỡng được nấu từ loại bảo ngư xanh của Úc mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Cụ thể như:

• Giúp xương chắc khỏe: Lượng canxi cho trong bào ngư xanh giúp hệ xương, răng của bé phát triển chắc khỏe.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Bào ngư viền xanh Úc chứa nhiều axit béo omega-3, có tác dụng làm tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu, từ đó nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Bào ngư viền xanh chứa axit béo omega-3, axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Để chế biến được món cháo bào ngư Úc viền xanh, mọi người cần chuẩn bị gạo nếp 60gr; gạo tẻ 200gr; bào ngư 500gr; nấm rơm, nước xương hầm, 1 quả trứng vịt muối; mùi tàu, các loại gia vị (muối, hạt nêm).

Cách nấu

• Ngâm gạo qua đêm,vớt ra và để ráo nước. Đổ gạo vào nước xương đun sôi trong vòng 15 phút để qua đêm.
• Hấp chín bào ngư viền xanh rồi tách lấy thịt, xào qua với dầu ăn.
• Nấm rơm rửa sạch băm nhỏ, mùi tàu và các loại rau thơm thái nhỏ để riêng.
• Trứng vịt muối mang đi luộc chín, tách riêng lòng đỏ, sau đó nghiền nhỏ, đảo qua với dầu ăn, tạo hỗn hợp mịn sánh.
• Bắc nồi cháo và thực hiện nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm nấm rơm, đun sôi, múc cháo ra và thêm hỗn hợp trứng muối và các loại rau thơm.

Cách chế biến bào ngư xanh của Úc – Sashimi bào ngư viền xanh Úc

Ngoài các loại cá như cá ngừ, cá hồi, bạch tuổi,…thì bào ngư viền xanh cũng là một loại hải sản được ưa chuộng để làm sashimi. Khi ăn bào ngư viền xanh  sashimi, mọi người sẽ cảm nhận được hết vị ngọt thịt của bào ngư, vị tươi ngon, vị mặn của biển.

Nguyên liệu: 

• 3 con bào ngư Úc
• Mù tạt
• Nước tương Nhật

Chế biến:

• Bào ngư Úc viền xanh mua về rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Dùng dao sắc tách vỏ bào ngư, thực hiện bỏ ruột, rửa sạch lại một lần nữa.
• Nếu ăn bào ngư sống: Các bạn ngâm nguyên con bào ngư đã tách vỏ vào phần đá bào nhỏ khoảng 1 giờ trước khi ăn để thịt bào ngư được săn chắc hơn. Sau 1 tiếng, xắt thành từng lát vừa ăn và thưởng thức cùng với nước tương nhật cùng mù tạt. Đừng cắt miếng quá mỏng nên cắt khoảng 3 – 4mm là tốt nhất.
• Nếu ăn bào ngư chín: Các bạn cho chén bào ngư đã ướp chút tương Nhật vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Lấy bào ngư ra, xắt lát mỏng 3 – 4mm và thưởng thức cùng mù tạt. Dùng kèm với chút rượu vang trắng, bánh mì giòn.

Cách chế biến bào ngư xanh của Úc – Bào ngư hấp gừng

Nguyên liệu: 

• 5 con bào ngư Úc
• 5 cây hành lá
• 2 củ gừng
• Gia vị: muối, dầu hào, đường, nước tương, dầu ăn.

Cách làm:

Cho dầu hào/nước tương, đường, dầu, nước và muối vào nồi nhỏ đun đến khi nó sôi nhẹ. Trong lúc đó, các bạn hãy tách vỏ và rửa sạch bào ngư, cắt bỏ phần ruột rồi xắt lát vừa ăn, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 5 – 10 phút (không quá 20p vì bào ngư sẽ rất dai, phải nấu hơn 2 tiếng mới mềm trở lại).

Xếp bào ngư đã thái lát vào cái dĩa đã làm nóng bằng nước ấm, chan xốt đã đun lên trên, rắc thêm chút gừng và hành ngò xắt sợi lên trên là có thể thưởng thức.

Cách chế biến bào ngư xanh của Úc – Bào ngư sốt dầu hào

Nguyên liệu:

• 5 con bào ngư Úc
• 1 bông súp lơ
• 10 tai nấm đông cô
• 1 củ gừng
• Thịt gà
• Bột bắp
• Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, muối, rượu, xì dầu

Cách làm:

• Cho bào ngư viền xanh đã làm sạch vào hấp cùng với gà và nấm đông cô.
• Sau đó, đảo bào ngư trên chảo nóng cùng một ít gừng cho đến khi bào ngư vàng là được.
• Tiếp tục làm nước sốt dầu hào bằng cách đun sôi một bát nước hấp bào ngư rồi cho dầu hào, rượu, xì dầu, đường và bột bắp vào khuấy đều.
• Đun cho hỗn hợp sôi và sền sệt lại thì tắt bếp.
• Cho bào ngư ra đĩa và rưới phần nước sốt lên là các bạn đã có thể thưởng thức món bào ngư sốt dầu hào cách ngon lành.

Cách chế biến bào ngư xanh của Úc – Bào ngư sốt bơ tỏi

Nguyên liệu:

• Bào ngư 5 con
• Tỏi 4 tép
• Bơ: 1,5 thìa canh
• Dầu ăn, hành lá
• Các loại gia vị: Muối, tiêu.

Cách chế biến:

Sơ chế bào ngư. Đầu tiên các bạn rửa sạch bào ngư dưới vòi nước sạch, để ráo. Đun sôi một nồi nước, thả bào ngư vào trụng sơ và rửa 30 giây. Sau đó, vớt bào ngư vào thau nước lạnh, loại bỏ phần ruột. Dùng bàn chải đánh răng chải sạch vết đen bám trên bào ngư.

Bào ngư sau khi được rửa sạch, các bạn khứa vài đường chéo lên từng con bào ngư.

Bắt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào. Dầu nóng, cho bào ngư vào chiên sơ khoảng 2 phút. Sau đó cho bơ vào, tiếp theo cho tỏi băm nhuyễn. Chiên đến khi tỏi thơm. Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Cách chế biến bào ngư xanh của Úc – Bào ngư nấu súp

Súp là một trong những cách chế biến bào ngư xanh của Úc rất phố hiến và được đánh giá là món ăn cao cấp và mang đến những nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món súp bào ngư là sự hòa quyện của các nguyên liệu cao cấp như bào ngư Úc viền xanh thơm ngon, nước sốt sánh mịn, sò điệp và cua mềm ngọt ăn kèm với phần nước sốt chanh gừng tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Cách chế biến bào ngư xanh của Úc – Bào ngư nấu canh

Các món canh bào ngư viền xanh thường đã được áp dụng và mang lại hiệu quả cho người bệnh giúp phục hồi nhanh sức khỏe, đồng thời duy trì tuổi thanh xuân của các chị em phụ nữ và giúp các quý ông trở nên sung mãng hơn. Các bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu rau củ tươi để làm thành món ăn gia đình đều được.

Cách chế biến cơm bào ngư xanh của Úc

Để thực hiện cách chế biến bào ngư xanh của Úc này, đầu tiên các bạn nấu cơm chín. Riêng bào ngư rửa sạch rồi cắt lát, cua luộc chín rồi gỡ lấy thịt.

Sau đó, bắc chảo lên bếp đun sôi nước dùng gà và cho thêm nước sốt nấm, thêm xì dầu và nêm gia vị vừa ăn. Thực hiện khuấy đều tay và chờ hỗn hợp sôi lên lần nữa, cho thịt cua đã gỡ, bào ngư, nấm đông cô, mỡ gà vào.

Các bạn bật lửa nhỏ ninh khoảng 5 phút rồi đổ bột bắp đã khuấy vào, như vậy sẽ giúp cho phần nước sốt trở nên sệt hơn. Cuối cùng các bạn rưới nước sốt lên cơm và thưởng thức.

Cách chế biến bào ngư xào nấm Đông Cô

Để trả lời câu hỏi đâu là cách chế biến bào ngư xanh của Úc ngon thì không thể bỏ qua bào ngư xào nấm Đông Cô. Bào ngư các bạn rửa sạch, cắt lát. Sau đó, xào hành tây trên chảo cho thơm rồi đổ bào ngư vào, nên nếm gia vị rồi bật lửa lớn và đảo đều tay. Tiếp đến, các bạn cho cải xanh và nấm đông cô vào đảo đều tiếp.

Khi nguyên liệu chín, các bạn cho thêm bột năng pha loãng vào sao cho nước sền sệt đẹp mắt. Bước cuối, cho gừng cắt sợi và dầu mè vào là hoàn thành.

Cách chế biến bào ngư sốt cay

Nguyên liệu:

• 500g bào ngư
• 1 muỗng canh ớt sa tế
• 2-3 quả ớt khô
• 1 ít hành lá
• Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm

Cách thực hiện:

• Tách vỏ bào ngư, gỡ lấy phần thịt và rửa sạch.
• Phi thơm tỏi cùng một chút dầu ăn, cho sate và ớt khô vào xào cùng.
• Cho bào ngư vào và nêm một ít nước tương và tiêu, hạt nêm, đường sao cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ, cho thêm phần hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
• Món bào ngư xanh Úc sốt cay dùng nóng kèm cơm hay làm mồi nhậu lai rai cùng người thân, bạn bè đều rất ngon!

Cách chế biến bào ngư xanh Úc nấu mì

Đang quan tâm bào ngư làm món gì ngon mà lại là một tín đồ của mì xào thì khách yêu không thể nào bỏ qua món mì bào ngư hảo hạng này được

Nguyên liệu:

• 100-300g bào ngư tùy theo sở thích
• 2 gói mì
• Nầm, hành tây, bông cải xanh, cà rốt, đậu cô ve
• Hành tỏi, 1 ít rau thơm

Cách làm:

• Sơ chế rau củ (cắt múi hành tây, cắt sợi cà rốt, tách chỉ đậu cô ve, bông cải cắt miếng nhỏ vừa ăn)
• Xào xơ rau củ với hành tỏi cho dậy mùi thơm
• Nấu 2 gói mì
• Xếp bào ngư xắt lát lên tô mì nóng, xêp thêm rau củ xào lên và rắc một ít tiêu cùng ngò rí lên cho thơm.
• Món này dùng nóng kèm chút nước tương pha ớt và đường sẽ rất ngon

Cách chế biến gỏi bào ngư xanh Úc

Nếu các bạn đang quan tâm bào ngư viền xanh làm món gì ngon thì không thể bỏ qua gỏi bào ngư tại nhà. Đầu tiên, các bạn thực hiện sơ chế bào ngư, ngâm bào ngư 10 phút trong nước nóng rồi cắt lát mỏng. Sau đó, cho hai củ hành tây thái lát mỏng, cà rốt xắt sợi, rau răm vào một cái tô.

Nêm nếm gia vị như hạt nêm, tiêu, muối, đường, nước cốt chanh cho vừa ăn. Cuối cùng cho phần bào ngư vào, nêm nếm tùy khẩu vị, trộn đều là có thể thưởng thức.

Trên đây là một số cách chế biến bào ngư xanh của Úc để mọi người tham khảo. Để được tư vấn và đặt mua sản phẩm với giá tốt nhất, đảm bảo hàng chính hãng 100%, quý khách hãy liên hệ đến ngay Matongmanuka.vn qua thông tin được chia sẻ ở chân trang nhé!

Xem thêm:

Đau dạ dày nên kiêng gì

Cách chữa đau dạ dày bằng mật ong